6 أطعمة تساعد على خفض الكوليسترول وتحسين صحة القلب!

ذكر استشاري الجهاز الهضمي، د. عبدالله الذيابي، أن هناك مجموعة متنوعة من الخيارات الغذائية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول منخفضة، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة للجسم. في ظل الاهتمام المتزايد لدى الناس بتغذية متوازنة، تبرز أهمية هذه الأطعمة في دعم المناعة وتقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بالدهون الضارة. دعونا نستعرض هذه الخيارات التي تمزج بين الفائدة والتغذية السليمة.

خيارات غذائية منخفضة الكوليسترول

ضمن الأطعمة التي نستخدمها يومياً، هناك ستة خيارات رئيسية تتميز بانخفاض مستوى الكوليسترول، مما يجعلها مثالية لمن يسعى لتحسين نمط حياته. تساهم هذه الأطعمة في تنظيم الدهون في الجسم، خاصة عند اعتماد نظام غذائي متوازن يتضمن ممارسة الرياضة. على سبيل المثال، يُعتبر بياض البيض مصدراً غنياً بالبروتين مع كميات ضئيلة من الدهون، مما يجعله خياراً شائعاً لفطور صحي. كما أن السمك، مثل السلمون والتونة، يوفر أحماض أوميغا-3 الضرورية لسلامة القلب، مع المحافظة على مستويات منخفضة من الكوليسترول.

إضافةً إلى ذلك، يُعتبر صدور الدجاج منزوعة الجلد مصدر بروتين خالٍ تقريبًا من الدهون غير المرغوب فيها، مما يجعلها مثالية في الوجبات الرئيسية. الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والشوفان، غنية بالألياف التي تساعد على امتصاص الكوليسترول الزائد في الجسم. ومن جهة أخرى، المكسرات مثل اللوز والجوز تحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب مع كميات بسيطة من الكوليسترول، مما يجعلها خياراً جيداً كوجبة خفيفة. وأخيرًا، تعتبر البقوليات مثل الفاصوليا والعدس من المصادر الممتازة للبروتين النباتي، حيث تحتوي على ألياف تحد من امتصاص الكوليسترول في الدم.

خيارات صحية لتقليل الدهون

عند التفكير في خيارات صحية لتقليل الدهون، يجب التأكيد على أهمية التنويع في الوجبات اليومية. على سبيل المثال، يمكن دمج بياض البيض في سلطات خفيفة أو وجبات إفطار سريعة، حيث يحتوي على حوالي 0.5 غرام فقط من الكوليسترول لكل وجبة. أما السمك فهو كونه منخفض الكوليسترول بالإضافة إلى احتوائه على مكونات مضادة للالتهابات، يساعد في منع تراكم الدهون في الشرايين. بالنسبة لصدور الدجاج منزوعة الجلد، فإن إزالة الجلد تقلل من الكوليسترول بدرجة كبيرة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الدهون.

تلعب الحبوب الكاملة دوراً مهماً في هذا السياق، حيث تحتوي على ألياف تُعرف بالبيتا جلوكان التي ترتبط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتساعد في التخلص منه. ورغم أن المكسرات تحتوي على دهون، إلا أنها من النوع غير المشبع الذي يعزز الصحة القلبية دون زيادة الكوليسترول. وبالنسبة للبقوليات، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم، مما يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة مع تقليل الدهون الضارة. يمكن للأفراد دمج هذه العناصر في وجباتهم، مثل تحضير حساء من البقوليات أو إضافة المكسرات إلى السلطات، لتحقيق فوائد صحية على المدى الطويل.

في الختام، يُعتبر اختيار أطعمة منخفضة الكوليسترول خطوة أساسية نحو حياة صحية أكثر. من خلال اتباع نصائح الخبراء، يمكن للأفراد الاستمتاع بوجبات متنوعة ومغذية تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا، ينبغي دائمًا التركيز على الجودة الغذائية لضمان حياة متوازنة وصحية.